Idea Mili Coffee powstała w zatłoczonym autobusie z Nairobi w Kenii do Moshi w Tanzanii, gdy Ania (założycielka Mili Coffee) spotkała szefa niewielkiej tanzańskiej kooperatywy. Przegadali całą drogę – okazało się, że można osiemnaście godzin rozmawiać wyłącznie o kawie.

Kawę, którą oferujemy w Mili Coffee, nasi przyjaciele z Tanzanii nazywają „relationship coffee” – czyli taką, która istnieje dzięki relacjom między ludźmi. To podejście oznacza, że ograniczamy liczbę pośredników do niezbędnego minimum, a ziarna skupujemy od drobnych farmerów na stokach Kilimandżaro w Tanzanii, zrzeszonych w spółdzielniach i kooperatywach, którzy dzięki temu mogą uprawiać kawę w sposób organiczny i zrównoważony, a przede wszystkim za godziwe pieniądze.

Ale „relationship coffee” to także nasze zobowiązanie do tego, żeby Mili Coffee była przygotowana dla Was z największą starannością. Przez wiele lat dopracowywaliśmy nasze profile palenia ziaren, bo wierzymy, że zbyt wiele w życiu zależy od kawy, żebyśmy mogli sobie pozwolić na coś mniej, niż doskonały smak i aromat.

Dzięki temu każde spotkanie przy kawie może być małym świętem. I o to także chodzi w „relationship coffee”.